A Felelős Gasztrohős Alapítvány célja a környezettudatos, felelős étkezés elterjesztése és a hazai vendéglátóhelyek környezetvédelmi törekvéseinek segítése. Az általuk kialakított kritériumrendszernek országszerte már több mint 50 vendéglátóhely felel meg, ezek alkotják a Felelős Vendéglátóhelyek hálózatát. Számos sikeres lakossági kampányt valósítottak meg, köztük a Szívószálmentes augusztust, a Töltsd velünk a júliust és elkészítették Magyarország superfood térképét is. Legújabb, idei RAKUN Dobozközösség projektükkel segítenek felvenni a harcot az egyszer használatos műanyag elviteles dobozok ellen az éttermeknek és a vendégeknek egyaránt. Abban hisznek, hogy mindenki lehet hős, és falatonként képesek megváltoztatni a világot.
https://www.facebook.com/FelelosGasztrohos
https://www.facebook.com/rakuncommunity
"A Felelős Gasztrohős 8 éve következetesen és megingathatatlanul dolgozik azokért a célokért, amelyeket alapításakor megfogalmazott. A társadalom minden rétegét megszólítják és a felelős étkezésre buzdítják, legyen szó éttermekről, termelőkről, cégekről, óvodás és kisiskolás gyerekekről - vagy épp a szüleikről. Minden évben új kampányokkal hívják fel az emberek figyelmét olyan akut - vagy épp perifériára szorult - témákra, mint az egyszer használatos műanyagok csökkentése, a pálmaolaj okozta természetpusztítás, vagy a hazai superfoodok értéke. Valójában teljesítményüket és hatásukat tekintve minden évben lehettek volna jelöltek. 2020-ban egy régi álmuk megvalósításával, a betétdíjas Rakun dobozközösség elindításával érdemelték ki a jelölést."
